Eğitim Hakkında

Kursun Hedefi

Bu kurs sonunda katılımcılar;
servis esnasında kullanılan araç-gereçleri hazırlayacak, masa düzeni, oda servisi, kahvaltı servisi,ziyafetlerle ilgili uygulamaları yapabilecek, hijyen,sanitasyon konularında bilgi sahibi, iş güvenliği talimatlarını uygulayan, turizm sektörünün ihtiyaç duyduğu bilinçli,dikkatli, kalifiye servis elamanı olacaklardır.

Eğitimin Yeri Yöntemi ve Süresi

Servis

Eğitimin Kodu

SMTE-803

Kursun Süresi

8 Hafta (Haftada 6 saat mesleki ders, 4 saat mesleki İngilizce, 32 saat uygulama)

Eğitimin Amacı ve Hedef Kitle

Hedef Grup

18 yaş ve üzeri

Eğitim Ön Şartı ve Katılımcı Sayısı

Katılımcı

15 Kişi

Ön Şart

Ön şart yoktur.

Eğitimin İçeriği

Kurs İçeriği

Masa, sandalye, ziyafet, kokteyl düzeni, servis takımları, sipariş, servis, içecek hazırlama, müşteri karşılama ve uğurlamaya dair tüm aşamalardaki uygulamaları içermektedir.

Değerlendirme

Eğitimci, eğitim sonunda ölçme aracı uygulayarak, uygulamalar ile kazandığınız bilgileri ölçerek değerlendirecektir.

Modül	İçerik	Teori (Saat)	Uygulama (Saat)
1	Yiyecek İçecek İşletmelerinde Servis Elemanının Önemi	2	8
2	Servis Elemanının Görev ve Sorumlulukları	2	8
3	Kişisel Bakım ve Temizlik	2	8
4	Hijyen ve Sanitasyon	2	8
5	Hijyen ve Sanitasyon-II	2	8
6	Servise Ön Hazırlık	2	8
7	Masa Üstü Servis Takımları	2	8
8	Masa Örtüleri ve Peçeteler	2	8
9	Kuver Açma	2	8
10	Taşıma ve Boş Toplama	2	8
11	Besin Grupları	2	8
12	Menü Türleri	2	8
13	Konuk Kabulü ve Uğurlanması	2	8
14	Kahvaltı Servisi	2	8
15	Ziyafet, Kokteyl ve Özel Organizasyonlar	2	8
16	Ziyafet, Kokteyl ve Özel Organizasyonlar-II	2	8
17	Bar Ön Hazırlıkları	2	8
18	Bar İçeceklerinin Hazırlanması	2	8
19	Bar İçecekleri, Yiyecekleri ve Servisi	2	8
20	Misafir İlişkileri	2	8
21	Şikayet Yönetimi	2	8
22	Misafir Hesap Tahsilatı	2	8
23	Gün Sonu İşlemleri ve Günlük Raporlar	2	8
24	İş Güvenliği ile ilgili Hususlar	2	8
25	Mesleki İngilizce-I	80
Saat		128	192
Toplam Saat		320

Kayıt İptali ve Ücret İadesi

Detaylı bilgi almak ve eğitime başvurmak için;

Eğitim Başvuru Formunu doldurabilir, - girdiğiniz iletişim bilgileri üzerinden size en kısa sürede dönüş yapılacaktır -

sem@kapadokya.edu.tr adresine e-postalarınızı gönderebilir,

0384 353 5009 – 1192 Dahili / 0216 588 0010 / 0537 598 6671 numaralı telefonlarımızdan bizi arayabilir ya da whatsapp üzerinden iletişime geçebilirsiniz.

Eğitim Takvimi

Aktif dönem bulunmuyor. Talep bırakarak bilgilendirilebilirsiniz.

Yakında

Bilgi: +90 384 353 50 09